簡介：

我廠生產的YXD60型系列自動控溫電餅鐺，采用全新生產工藝，在外形、加熱、電器等方面進行了全面改革。執行GB4706.1-98和GB4706.37-2003標準。結構上采用模具化生產，箱體采用噴塑涂覆。蓋、面采用不銹鋼壓型，加熱部分大面積全封閉，熱效率高。性能穩定可靠，維修方便。該產品可烙制各種面類、豆類、魚及海鮮、肉串等，是飲食行業理想的炊事設備。

規格

電餅鐺過得直徑分為：40CM、56CM、90CM、68CM。

鍋沿高度分為：2CM、3CM、5CM，常用的3CM居多

目前我公司常用為北京凝華的56CM，60型電餅鐺，餅鐺盤子分為鐵質和鋁制2種，目前比較常用的是鋁制，不生銹，不粘鍋

安裝須知

電餅鐺應放置平穩，不得傾斜，不宜露 用。

使用電源應在額定電壓±10％范圍內。

YXD60型箱內裝有四條腿，在使用前安裝好。

使用前需將地線接好，箱體后部有接地線標志。勿將接地線接在自來水管道或其它管道上。

應配備相應的閘刀或漏電保護器，選用相匹配的導線，按要求電壓接通電源。

使用說明

（一）本機使用溫度控制儀，作為自動控制，溫度范圍140-240℃。

（二）接通電源，打開開關，旋轉控溫旋鈕至需要溫度即可。

設有上火、底火控制、下溫加熱、上下溫同時加熱。在加工食品時

當溫度在140-160℃烙制薄餅、春餅、燒餅。

當溫度在180-220℃烙制大麥、燒餅。

當溫度在200-220℃烙制燒餅、鍋貼。

當溫度在220-240℃烙制餡餅、水煎包。

（以上僅供參考）

用戶使用時可根據當時環境溫度調整，以便合理使用。