用途范圍 :
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食品添加劑
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產品規格 :
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1*25
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含量 :
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99
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主要用途 :
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各種
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保質期 :
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24個月
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品牌 :
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銘蕾
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有效物質含量 :
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99
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主要營養成分 :
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色氨酸
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執行標準 :
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GB
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名稱 :
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L-色氨酸
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外觀 :
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粉末
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CAS :
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見包裝
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型號 :
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食品級
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銘蕾生物供應品級 L-色氨酸 氨基酸原料色氨酸
L-色氨酸
英文名稱:L-Tryptophan
中文名稱:L-色氨酸
化學分子式:C11H12N2O2
特 性:白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭,稍有苦味。熔點289度(分解)。長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚,如在硫酸銅存在下 加熱,則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱,較穩定。與其他氨基酸、糖、醛類共存時易分解。如無烴類共存,與5mol/L共熱至125度仍穩 定。用酸分解蛋白質時,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于熱水、熱乙醇、稀鹽酸和堿性氫氧化物溶液。屬必需氨基酸。
用途:
1、營養增補劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸氨基酸,大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品。
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