甘草酸二鈉為白色或者淡黃色粉末,味極甜,余味有特殊的甜味。甘草酸二鈉還有增香效果,可作為食用香料的增香劑,對乳制品、可可制品等效果較好。
甘草酸二鈉鹽是一種天然食品甜味劑,從天然植物甘草中提取經特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,無雜質和怪味,口感好,在食品添加劑方面具有低熱能、安全無毒和較強的醫療保健功效,是高血壓、肥胖癥、糖尿病、使用的 理想甜味劑,有濃郁的甘草特殊香味,具有保健、解毒、護肝、 、增香等功效,是非常理想的 甜味劑原料。
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